Das Filet ó Sheep ist das zarteste Stück unserer alten Schafrassen – langsam gewachsen, natürlich gereift und durch reine Weidehaltung besonders aromatisch. Feinfaserig, mager und mit elegantem Geschmack – ideal für bewusste Genießer, die Qualität schätzen.

• Besonders zart & fein im Biss
• Mageres Weidefleisch mit Charakter
• Für Kurzgebratenes, Medaillons oder Sous-vide

Ein Filet, das Herkunft, Geschmack und Verantwortung vereint – für die besondere Gelegenheit oder den alltäglichen Genuss mit Haltung.

Filet ó Sheep – Die feine Seite von Graswärts.

 

Was gibt´s zu beachten?

Der Versand findet von Montag bis Mittwoch statt, damit die Ware bis zum Wochenende gut gekühlt (nicht gefroren!) bei dir ankommt. Die Haltbarkeit beträgt mindestens 6 Monate im Gefrierfach. Es handelt sich hierbei um ein Naturprodukt. Daher kann das tatsächliche Gewicht abweichen.

• 4 Stück pro Packung
• Gewicht 400g
• 62,50€ / 1kg

 

Wo kommt das Fleisch her?

Mein lieber Freund Detlef Mohr führt seit 30 Jahren eine BioSchäferei in der Mecklenburgischen Schaalsee Region. Von dort kommen die ersten Schafe für unser Projekt.

Hier gehts zur Schäferei am Schaalsee

 

Wo wird das Fleisch verarbeitet?

Ingo Glanert führt das Ökoschlachthaus Wismar und kann uns anschließend hochwertige Produkte am selben Standort zubereiten, denn die Mecklenburger Fleischwaren GmbH ist nur eine Tür entfernt. So ergibt sich ein minimaler Transportweg zugunsten der Tiere und der gesamten Ökobilanz des Projektes.

Hier gehts zum Ökoschlachthaus